Une écrevisse coupe sa propre pince pour survivre après avoir été bouilli vivant

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Une écrevisse a fait une geste remarquable pour sa liberté après avoir coupé sa propre pince pour échapper à un pot de soupe bouillant.

L’animal désespéré a été filmé sacrifiant son propre membre pour survivre après avoir été bouilli vivant dans un restaurant en Chine. Publié sur le site de médias sociaux chinois Weibo par un utilisateur appelé Jeiku, l’écrevisse est vu luttant pour échapper à la soupe épicée. L’écrevisse héroïque coupe alors sa propre pince avant de se frayer un chemin vers la liberté. Le clip a accumulé plus d’un million de vues en ligne, avec des gens abasourdis Jeiku à sauver les écrevisses et épargner sa vie.

L’un d’eux a écrit: « Ne le mange pas, vu à quel point il essaie de survivre ». Jeiku répondit: « Je le laisse vivre. Je l’ai déjà ramené à la maison et je l’ai élevé dans un aquarium. La Chine est considérée comme la plus grande source d’écrevisses au monde, avec une popularité croissante en tant que met de choix ces dernières années. Introduits dans le pays pour nourrir les ouaouarons, les créatures étaient à l’origine considérées comme un ravageur par les riziculteurs. Mais un changement récent dans les tendances culinaires a vu les attitudes changer radicalement.

Les écrevisses sont aujourd’hui très populaires en Chine, ce qui a entraîné une augmentation considérable des restaurants et des fermes d’écrevisses. La production a triplé en un peu moins de 10 ans, passant de 265 500 tonnes en 2007 à 852 300 tonnes en 2016.

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