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Plus de preuves sont nécessaires pour évaluer l'impact des taxes sur les boissons gazeuses, déclare un expert

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Crédit: 123RF.com/Université du riz

De récents sondages nationaux montrent que les Américains sont divisés sur les taxes sur les boissons gazeuses. Dans l'ensemble, les gens ont tendance à être plus favorables à l'étiquetage des calories et à l'élimination des boissons sucrées dans les écoles, mais moins à une taxe générale sur les boissons gazeuses.

Il est important de rassembler suffisamment de preuves pour informer de manière significative politique publique débats, ainsi que de s'assurer que les preuves montrent clairement un soda les taxes peuvent réduire la consommation et améliorer santé résultats avant de les mettre en œuvre, selon un nouveau rapport du Center for Public Finance du Baker Institute for Public Policy de l’Université Rice.

Le rapport de Joyce Beebe, chercheur en finances publiques au Baker Institute, passe en revue les controverses entourant la taxation des boissons sucrées; décrit les expériences récentes aux niveaux mondial, régional et local en matière d'élaboration et de mise en œuvre de taxes sur les sodas; et fournit des considérations politiques pratiques.

"De nombreuses publications indiquent que les boissons sucrées sont la plus grande source de sucres ajoutés dans le régime alimentaire actuel, représentant la moitié de la consommation de sucre ajouté des Américains", a écrit Beebe. "Cela conduit les chercheurs à penser que l'association de la consommation de boissons sucrées et de la prise de poids est plus forte que pour tout autre type d'aliment ou de boisson, qui constitue le fondement des taxes sur les boissons gazeuses."

Beebe a déclaré qu'il était important de se rappeler que la soude est assujettie à la taxe de vente à taux général ou réduit dans 35 États. "Le débat sur la taxe sur les sodas au cours de la dernière décennie est centré sur l'imposition de taxes d'accise sur les boissons sucrées", a-t-elle écrit. "De manière générale, les taxes d'accise choisissent un bien ou une activité en particulier pour générer des revenus ou dissuader la consommation en augmentant les prix."

Les exemples courants de taxe d'accise comprennent les taxes sur les cigarettes, breuvages alcoolisés, essence, billets de loterie et activités de divertissement. En raison de la nature de ces activités, les partisans des taxes d'accise sur les cigarettes, les boissons alcoolisées et les boissons gazeuses les appellent souvent "taxes du péché". Parce que l'objectif ultime est d'améliorer résultats pour la santé, Les récentes taxes sur les boissons gazeuses accordent généralement la priorité à la réduction de la consommation plutôt qu’à la génération de revenus, a déclaré Beebe.

"Un défi majeur pour les partisans de la taxe sur les sodas est de prouver l'efficacité de la taxe", a écrit Beebe. "Il existe trois problèmes majeurs fondés sur des preuves: le manque de preuves, le lien et la crédibilité."

Beebe souligne les efforts menés par l’ancien maire de la ville de New York, Michael Bloomberg, et l’ancien secrétaire américain au Trésor, Larry Summers, pour imposer des taxes sur le tabac, l’alcool et les boissons sucrées comme indispensables à la lutte contre les maladies non transmissibles. Leur initiative en cours reconnaît que le tabac présente le risque de santé le plus important et le mieux documenté, et qu'il entraîne environ 8 millions de décès par an dans le monde. L'alcool est la prochaine cause, qui cause 3 millions de morts. L’obésité et le diabète se combinent pour causer 6 millions de décès par an dans le monde, et la consommation de boissons sucrées est un facteur contributif des deux affections. L'étude de Bloomberg et Summers révèle que la hausse des prix du tabac et de l'alcool réduit la consommation, sauve des vies et génère des recettes fiscales.

"Cependant, davantage de preuves sont encore nécessaires pour déterminer si taxes sur les boissons gazeuses Beebe a écrit: «En conséquence, l’étude conclut que la taxe sur le tabac peut faire plus pour réduire les décès prématurés que toute autre politique de santé et que l’augmentation des taxes sur l’alcool réduit également de manière significative la mortalité liée à l’alcool. D'autre part, les taxes sur Boissons sucrées sont décrits comme «prudents», car ils incitent à des régimes plus sains et réduisent les maladies non transmissibles"

Au fur et à mesure que les preuves sont rassemblées, l'amélioration des informations d'étiquetage des aliments et des boissons et la promotion des connaissances en nutrition sont les meilleurs cours pour le moment, a déclaré Beebe. "L'Organisation de coopération et de développement économiques et l'Organisation mondiale de la santé encouragent la promotion d'une alimentation saine en améliorant les connaissances en matière de santé et en responsabilisant les consommateurs", a-t-elle écrit. L'étiquetage amélioré pourrait aller d'une forme plus radicale de divulgation obligatoire d'impact sur la santé, semblable aux étiquettes d'avertissement sur les produits du tabac, ou d'une forme plus modérée consistant à encourager tous les restaurants à fournir des informations sur les calories. "

La taxe sur les sodas n'est pas une panacée

Les campagnes de marketing risquent d’être trop lentes pour inverser la flambée des maladies chroniques; Cependant, de tels efforts éducatifs sont essentiels pour changer l'opinion des gens sur les boissons sucrées, a déclaré Beebe. "Un problème épineux est que l'acceptation d'une taxe sur les sodas par les consommateurs peut dépendre du fait que la soude soit perçue ou non comme une nécessité ou plutôt comme une cigarette, qui est non essentielle et nocive pour la santé", a-t-elle écrit.

"En outre, bien qu'il soit important de corriger la régressivité induite par la taxe en recyclant les recettes et en les utilisant dans les programmes de promotion de la santé et les programmes communautaires, il est important de garder à l'esprit que l'objectif le plus important de la taxe sur les sodas est de changer les comportements des consommateurs "A écrit Beebe. "Pour ce faire, la taxe doit être ciblée, bien conçue et suffisamment élevée pour générer les résultats souhaités."

Beebe a conclu: "La taxe sur les boissons gazeuses n'est pas une panacée. Il est certainement vrai qu'une taxe sur les boissons gazeuses ne résoudra pas à elle seule l'épidémie d'obésité, qui se chiffre en milliards de dollars. En fait, aucune intervention de santé publique ne peut résoudre le problème actuel de l'obésité à son échelle actuelle. Politiques fiscales telles que la taxe sur les sodas restent une option envisageable mais controversée dans un avenir prévisible. "


Les principaux groupes médicaux demandent des taxes sur les boissons gazeuses


Plus d'information:
Le rapport est disponible en ligne: www.bakerinstitute.org/media/f… 0719-cpf-sodatax.pdf

Fourni par
Université Rice

Citation:
                                                 Plus de preuves sont nécessaires pour évaluer l'impact des taxes sur les boissons gazeuses, déclare un expert (9 octobre 2019)
                                                 récupéré le 9 octobre 2019
                                                 à partir de https://medicalxpress.com/news/2019-10-evidence-impact-soda-taxes-expert.html

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