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Les familles avec enfants uniques ont tendance à manger moins sainement

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Une nouvelle étude révèle que les familles comptant plusieurs enfants ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains que les familles avec un seul enfant.

Les résultats, publiés dans le Journal de l’éducation nutritionnelle et du comportement, révèlent que les enfants uniques, que les chercheurs appellent des «singletons», avaient des habitudes alimentaires et des choix de boissons moins sains pour leur famille et réduisaient les scores totaux en matière de saine alimentation, se situant plus bas dans trois des 12 domaines mesurés.

Ils ont également eu des scores totaux significativement inférieurs en semaine, les week-ends et en moyenne, indiquant qu’il existe des différences individuelles et collectives dans les habitudes alimentaires entre les groupes.

«Les professionnels de la nutrition doivent prendre en compte l’influence de la famille et des frères et sœurs pour fournir une éducation nutritionnelle appropriée et adaptée aux familles de jeunes enfants», a déclaré l’auteur principal Chelsea L. Kracht, Ph.D. «Les efforts visant à aider tous les enfants et toutes les familles à adopter des habitudes et des habitudes alimentaires saines doivent être encouragés.»

Les mamans ont signalé dans les journaux de nourriture quotidiens pendant trois jours – deux jours de semaine et un jour de week-end. Les enseignants tenaient des registres par procuration pour tout aliment que les enfants mangeaient à l’école. Les mères ont également rempli le questionnaire sur la nutrition familiale et l’activité physique afin d’évaluer les comportements alimentaires typiques de la famille, tels que le choix des aliments et des boissons.

Les résultats montrent que les mères d’enfants célibataires étaient plus susceptibles d’être obèses elles-mêmes. De plus, l’IMC de la mère avait un lien beaucoup plus étroit entre le percentile de l’IMC et le centile du tour de taille que le statut de célibataire. L’IMC maternel n’a pas contribué de manière significative aux habitudes alimentaires en général, mais a contribué à des calories vides.

L’étude ne portait que sur les mères et les enfants et ne pouvait donc pas parler de l’impact des habitudes alimentaires des pères, mais les résultats étaient indépendants de l’état matrimonial.

L’étude a également révélé que le temps consacré aux soins en dehors de la maison, tels que les écoles et les garderies, n’était pas lié aux habitudes alimentaires des enfants. Cela met en évidence la différence qui vient de l’intérieur du ménage, notamment la fréquence à laquelle la famille mange devant la télévision (score des habitudes alimentaires de la famille) et la consommation de boissons sucrées (score des choix de boisson), qui différaient d’un groupe à l’autre dans l’étude.

"Des comportements et des habitudes alimentaires plus sains peuvent résulter de changements au niveau des ménages plutôt que de l’exposition par les pairs, car l’exposition aux pairs est également présente dans les soins à domicile", a déclaré Kracht.

L’équipe de recherche poursuit ses recherches sur ce sujet, en s’intéressant plus particulièrement à la dynamique familiale et familiale et à la manière dont elle influence le comportement alimentaire des enfants, leur activité physique, dormiret d’autres facteurs contribuant à l’obésité.

La source: Elsevier

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