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Sous la direction du marketing, Bruno Cardinali, Popeyes mange le déjeuner de ses rivaux – Newstrotteur

En prévision du lancement du nouveau produit le plus important en 30 ans chez Popeyes, Bruno Cardinali s’est rendu dans la région de la chaîne, en Louisiane, s’immergeant dans la célèbre cuisine et l’hospitalité cajuns de la région.

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David Williams pour Newstrotteur

Cardinali, qui a rejoint le groupe en tant que responsable du marketing en Amérique du Nord en mars, a déclaré qu’il souhaitait «connaître le patrimoine et les valeurs fondamentales de Popeyes et définir la voie à suivre», avant la chute du premier sandwich au poulet de l’entreprise. .

En fin de compte, son objectif était d’utiliser ses recherches sur le terrain pour transformer un favori de ce culte en acteur national, en défiant des rivaux bien établis et plus profonds et en propageant la dévotion de ses inconditionnels aux masses.

"Cette marque a un potentiel énorme", a déclaré Cardinali, soulignant que l’expérience de la Nouvelle-Orléans a ouvert la voie à la prochaine étape: le désormais légendaire Sandwich au poulet Twitter Guerre de l’été 2019 (avec son concurrent Chick-fil-A), dans lequel le produit Popeyes est devenu un phénomène viral et a vendu deux filets de filets panés au babeurre sur des brioches à la brioche en deux semaines frénétiques.

Cardinali a ensuite préparé sa réintroduction permanente en novembre, lorsque les consommateurs ont fait de grands efforts (et parfois de violence) pour obtenir un sandwich que les critiques ont comparé à la cuisine de grand-mère. (GQ a déclaré «ça sent la réunion de famille et le goût du retour au pays».)

Bien que les opinions puissent varier sur le fond du produit, il existe pas de chicanerie avec les résultats À son tour, Popeyes connaît une augmentation à trois chiffres de son trafic et une hausse de 10% de ses ventes par magasin comparable au troisième trimestre, l’un des meilleurs chiffres en près de deux décennies.

le buzz quasi assourdissant, en grande partie grâce à Black Twitter, s’est traduit par 2 millions de tweets, 3,3 milliards d’impressions et environ 65 millions de dollars de médias gagnés au cours des 14 jours suivant le lancement du produit.

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Bruno Cardinali a déclaré qu’il souhaitait «connaître le patrimoine et les valeurs fondamentales de Popeyes et définir où nous voulons aller à partir de là», avant la chute du premier sandwich au poulet de Popeyes au mois d’août.

David Williams pour Newstrotteur

Mais cette demande a été accablée par des affrontements sporadiques cet automne alors que les clients attendaient dans de longues files, y compris une mort meurtrière devant un magasin du Maryland, que Cardinali qualifie de "tragique". "Il est difficile de parler de marketing dans ce contexte", dit-il. "Il n’y a aucune raison pour que quelqu’un perde la vie."

La marque, qui coopère à l’enquête policière, collabore avec ses franchisés pour "renforcer la sécurité", a déclaré Cardinali, en gardant le cap sur ses publicités mais en retardant toute nouvelle campagne.

Cardinali, qui a présidé «Traffic Jam Whopper», qui a remporté plusieurs Lions de Cannes alors qu’il était responsable du marketing chez Burger King en Amérique latine et dans les Caraïbes, a «une passion pour la croissance des entreprises et des personnes», selon BK et Popeyes Global CMO Fernando Machado, dont les relations de travail avec Cardinali s’étendent sur plus d’une décennie. "Il est toujours calme, très mature et a une grande ambition créatrice."

Consultez notre liste complète des lauréats Newstrotteur 50 2019.

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