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Dîner: comment se retirer une nuit de semaine

Cet article a été créé en partenariat avec Barilla® dans le cadre de Ensemble à la table.

Pourquoi limitons-nous le plaisir au week-end? Il y a sept jours dans une semaine, mais nous épargnons toute notre vie sociale pour les précieuses nuits des vendredi et samedi (et le dimanche occasionnel, lorsque nous nous sentons aventureux). Se réunir autour de la table un soir de semaine peut être un excellent moyen de communiquer avec des amis occupés, de mettre en pratique vos compétences en cuisine et de toujours vous coucher à une heure raisonnable.

Nous nous sommes associés avec nos amis à Barilla® pour parler de toutes les raisons pour lesquelles vous devriez organiser un dîner en semaine – et vous montrer comment en organiser une sans stress ni heures de nettoyage.

Pourquoi les dîners en semaine sont-ils les meilleurs?

1. Les gens sont plus disponibles.

Il est presque impossible de trouver un vendredi ou un samedi soir gratuit qui convienne à tout le monde. Mais un lundi? Les seuls projets auxquels vous devez faire face sont Le célibataire.

«Les week-ends sont tellement réservés pour nous qu’il est agréable de passer du temps avec les amis que nous n’avons pas vus depuis longtemps, pendant l’horaire habituel de la semaine. Erin Gleeson, l'auteur à succès derrière Le festin de la forêt.

Lorsque vous n'êtes pas en compétition pour une place convoitée du vendredi dans l'horaire social de quelqu'un, il est beaucoup plus facile de réunir tout le monde le même soir.

2. Vous faites la fête et se coucher tôt.

Si vous allez dans un bar ou un restaurant avec des amis, les chances de rentrer à la maison tôt le soir sont minces. Mais lorsque vous organisez votre propre fête, vous pouvez y mettre fin aussi tôt que vous le souhaitez!

"Je ne suis pas un oiseau de nuit, alors j'aime bien le fait que la plupart des dîners se terminent plus tôt," déclare Brittany Mullins, nutritionniste et créatrice de Manger de la nourriture pour oiseaux. "De cette façon, je peux sortir avec des amis mais toujours me coucher à une heure décente."

De la nourriture, des amis et des pyjammes avant 21h? C’est notre genre de fête.

3. Presque tout est permis.

Quand vous avez des gens le mercredi, personne ne s'attend à ce que vous ayez passé toute la journée sur le poêle. Vos amis seront assez heureux de manger un repas cuisiné à la maison qu’ils n’étaient pas obligés de préparer.

«J'aime les dîners en semaine, car ils se sentent moins formels. Vous pouvez donc servir quelque chose de relativement simple et décontracté, et tout le monde est toujours impressionné et heureux», a déclaré Mullins.

Aussi, depuis tu es faire la nourriture, il est facile de garder les choses simples et en bonne santé. Manger à l'extérieur implique généralement du sel, du beurre et d'autres ingrédients qui ne sont pas idéaux, mais en jouant avec l'hôte, vous pouvez vous assurer que le repas est léger et nutritif.

Comment le retirer

1. Faites autant que possible la nuit précédente.

"Mon meilleur conseil pour l'hébergement est de planifier à l'avance et de faire le plus de choses possible la veille au soir", explique Mullins. "Vous vous sentirez organisé la journée au lieu de courir à la dernière minute pour essayer de tout organiser."

Ceci s'applique à la cuisine et tout rangement que vous devez faire. Essuyez la salle de bain, redressez le salon et rangez votre linge. De plus, «assurez-vous que votre lave-vaisselle est vide avant l'arrivée des invités», dit Gleeson. «Cela facilite le nettoyage!» Si vous n’avez pas de lave-vaisselle, assurez-vous que l’évier est bien dégagé.

Vous pouvez également gagner du temps en préparant à l'avance certains aliments. Vous savez que vous aurez besoin de beaucoup d'oignons en dés? Coupe-les la nuit précédente. Les entrées et les desserts peuvent également être préparés à l'avance.

2. Définir l'ambiance.

Vous n'avez pas besoin de créer un paysage de table digne de Pinterest pour conférer à votre dîner une ambiance particulière. Il suffit simplement de tamiser les lumières, d'éteindre quelques bougies et d'ajouter votre musique préférée.

«L’ambiance, en particulier l’éclairage et la musique, sont très importants pour moi et j’essaie toujours de les régler avant que les invités arrivent», déclare Gleeson. “Les bougies sont un must! J’adopte une cire d’abeille sans parfum qui brûle à fond et qui ne rivalise pas avec le délicieux arôme des aliments cuits. »

3. Commencez avec chaque favori de Instagrammer: un tableau de collation.

Définir quelques applications avant le dîner divertira les invités et vous donnera le temps de peaufiner votre entrée. Mais ne vous sentez pas obligé de tout faire avec une bruschetta chic ou un brie cuit au four. Pour faire plaisir à tous sans travailler, placez simplement quelques-uns de vos snacks préférés sur une assiette ou une planche à découper.

“Non seulement [snack boards] Elles sont jolies, mais vous pouvez les assembler en quelques minutes sans rien cuisiner ", explique Mullins.

Commencez avec des légumes comme le céleri, les poivrons rouges tranchés, les carottes, les concombres et le chou-fleur, puis ajoutez les noix, les fruits, les fromages, les craquelins ou la charcuterie.

Et n'ayez pas peur d'ajouter quelque chose d'inattendu. Yumna Jawad, créateur de Se sentir bien, aime ajouter du gingembre confit et des pois mange-tout au sucre wasabi pour plus de force. «Ils sont d'excellents agents de conversation et permettent à tout le monde de parler des différentes saveurs qu'ils ont essayées», dit-elle.

4. Servez un plat simple qui a toujours l'air d'être préparé par le chef.

En ce qui concerne le plat principal, vous n'avez pas besoin d'essayer une nouvelle recette sophistiquée avec 100 ingrédients.

"Je reste généralement avec quelque chose qui n'exige pas une tonne de temps de cuisson pratique", explique Mullins. "De cette façon, je peux passer du temps avec mes amis et ma famille la nuit de la fête plutôt que d'être coincé dans la cuisine."

Les pâtes sont un excellent choix pour un dîner agréable. Il se réunit en quelques minutes. est fabriqué avec de vrais ingrédients simples (blé dur entier et eau); et est la base idéale pour pratiquement tous les combos de saveurs. Nous vous recommandons d’atteindre Barilla Collezione Pâtes pour que le dîner soit vraiment spécial. C'est une coupe en bronze, une manière artisanale de couper les pâtes qui lui donne une texture plus rugueuse, l'aidant ainsi à mieux retenir les sauces. De plus, rien ne rassemble davantage les gens (même les étrangers!) Qu'un délicieux pot de pâtes.

Gleeson recommande cette recette facile: faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les, puis garnissez-les de parmesan et de graines de tournesol. (Astuce: pour plus de saveur et d'humidité, mélangez les nouilles à l'huile d'olive après les avoir égouttées.)

Pour quelque chose d'inattendu, Jawad suggère de lui faire houmous pâtes. Le houmous ajoute une saveur riche et crémeuse qui ressemble un peu à une sauce végétalienne Alfredo. Ajoutez simplement les pâtes de votre choix et vous obtiendrez un plat à base de plantes et de protéines dans lequel les invités mendieront la recette.

Ou rendre le nettoyage super facile en essayant Mullins stroganoff à un pot végétalien. Une fois que tous les ingrédients sont dans le pot, vous êtes quasiment terminé.

Vous pouvez également vérifier ces recettes de démonstration du chef exécutif de Barilla, Lorenzo Boni, ou donner un des Les constructeurs de recettes de Barilla un tour.

5. N'oubliez pas le dessert.

Vous n'avez pas à faire un gâteau qui impressionnerait Mary Berry. Comme pour tout le reste de cette liste, restez simple. Préparez une variété de fruits et de baies avec de la crème fouettée achetée au magasin ou une ganache au chocolat simple (chocolat au micro-ondes et crème épaisse par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, mélangez et servez).

Ou essayez de faire votre propre sundaes. Il ne vous faut que des glaces, des bols et quelques garnitures pour que vos invités puissent se servir eux-mêmes. Gleeson a proposé trois idées uniques de sundae:

  1. Crème glacée à la vanille avec des baies et une sauce balsamique épaisse pour arroser
  2. Crème glacée à la vanille nappée d'une huile d'olive de bonne qualité et recouverte de sel feuilleté
  3. Crème glacée à la vanille saupoudrée de miel et agrémentée d’une bonne cuillerée de beurre de cacahuète

Donc, vraiment, il n'y a aucune raison de ne pas inscrire votre dîner à votre agenda pour le moment. Avec un peu de préparation, vous pourrez passer plus de temps autour de la table avec les personnes que vous aimez.

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